自家製ピーナッツバター

我が家の畑で収穫した落花生で作った自家製ピーナッツバターです。母がせっせと炒り、父がゴリゴリとすり鉢でする・・・共同作業から生まれた美味しい美味しいピーナッツバター。

朝はもっぱらパン派のマツモト家ではあっという間になくなってしまう・・・。もったいない・・・と、私が少しずつしか塗らなくても父がドバっと塗っ てなくなってしまう・・・ならば、やはり好きなだけドバっと塗った方がいいのかな・・・と、考えつつ、いっぱい塗っていると横で姉が「なおちゃん、これ結 構バターいっぱい入っているよ・・・」と。美味しいものはカロリーが高い！これ鉄則でした・・・でも・・・今しか食べられないよ～これはさ～と、思う とやはりいっぱい塗ってしまう私なのです・・・

畑の収穫物 スイカ

我が家の畑で収穫したスイカちゃんです。
どんどん大きくなるスイカをいまかいまかと待っていたのですが、つい先日やっとこさ収穫することに。
去年は小玉だったけれど、今年は大きいです。
ポンポンと叩くといい音が。パカッと割ってみるとジューシー、ほんのり赤いスイカちゃんでした。
お味はさっぱりした甘さで美味。

大きなスイカを収穫したわりには・・・母の畑の友と他のお野菜や梅干しなどと物々交換をしたのでたったの2日で食べ終わってしまいました。
美味しいものはアッと言う間になくなってしまいます・・・

畑の収穫物 とうもろこし

我が家の畑で採れたとうもろこしです。茹でるだけでも甘くって美味しいです。上出来、上出来。

大事に大切に育てたとうもろこしちゃん。
家族4人でぺロリと食べてしまえるけれど・・・大切な方たちにもお中元に贈りました。

美味しく食べてくれるといいなぁ。

畑の収穫物 09年夏野菜

我が家の畑で今年も夏野菜が採れはじめました！

今年は2年目なので畑1年生の頃よりも少しだけ成長して去年よりもよい出来です。

写真は新じゃが、ミニトマト、ピーマンです。

これからナスやとうもろこし、スイカもできるので楽しみ楽しみ。
そして今年はゴーヤにも初挑戦しています。
沖縄ではないけどできるのかな。。

5月の庭

春のポカポカ日和のおかげで我が家の畑の草花は元気にすくすく成長しています。

＜写真上・中＞
畑ではテントウ虫があちらこちらで大活躍中。
しかし、色んな星をもったテントウ虫がいるものです。
遠目で見るとかわいいテントウ虫もあまり近くで見ると少し怖い・・・アブラムシをパクパク食べている姿はなんとも豪快。

＜写真下＞
草の陰に隠れて咲いていたすずらん。背の高い花に囲まれて日当たりは悪そうだけど・・・立派に花を咲かせています。

夏野菜の植え付け

あたたかくなってきたので、いよいよ我が家の畑も夏野菜の苗の植え付けをしなくてはなりません。

今年は少しグレードをアップして・・・
キュウリ、なす、エースピーマンにはじまり、水ナスや坊ちゃんかぼちゃ、ピンキートマト（プチトマト）、ぜいたくトマト（フルーツトマト）etc・・・こだわり野菜も取り揃えました。

去年のキュウリ地獄を思い出しつつ・・・

「今年も美味しい夏野菜が食べられますように！」

畑の神様、お願いします。

畑の収穫物 落花生

我が家の畑で採れた落花生でおこわをつくりました。

「落花生おこわ」とは何とも珍しいですが、畑の大先輩Ｓ先生より教えていただいた落花生の美味しい食べ方なのです。

しかし、炒ってもいない生の落花生の殻の硬いこと硬いこと・・・
栗の皮むきも一苦労だけれど、料理をする上での一手間は案外好きです。
もやしのひげ根取りなんかも好きな作業。

こたつに座りながらのんびりお料理の準備をしている時って幸せな時間だなぁ・・・と、思う今日この頃です。